23.6.11

E' arrivata l'estate!!!



Buondì a tutti...l'estate è appena cominciata, ma il caldo si sta già facendo sentire e quindi ho pensato di proporvi qualcosa di fresco per allietare la calura di questi giorni.
Lo sciroppo di sambuco diluito in acqua è un'ottima bevanda rinfrescante.
Cercate di raccogliere i fiori appena sono sbocciati e lontano da strada trafficate.
Ci sono tante ricette che prevedono l'uso di vino,aceto, acido citrico o lievito di birra...io ho provato questa ed ha un gusto delicato e molto rinfrescante.
Potete imbottigliare il vostro sciroppo e chiuso ermeticamente avrete una riserva per tutta l'estate!!


Good day...the summer has just begun, but the heat is already being felt, so I decided to offer something fresh to brighten up the heat of this days.
The elderberry syrup diluted in water is a good refreshing drink.
Try to pick the flowers are just blooming and away from road traffic.
There are many recipes that use wine, vinegar, citric acid, or yeast ... I tried this and has a delicate flavor and very refreshing.
You can bottle your syrup and sealed you will have a reserve for the whole summer!!


Sciroppo di sambuco


25 Fiori di sambuco
3 kg di Zucchero
9 Limoni biologici
3 Bicchieri di aceto di mele
3 Litri di acqua


Far bollire l'acqua e lasciarla raffreddare, aggiungere 3 bicchieri di aceto e lo zucchero mescolando bene, in modo che lo zucchero si sciolga del tutto. Aggiungere i fiori di sambuco ben puliti e i limoni tagliati a pezzi. Lasciare riposare al sole per tre giorni, mescolando ogni tanto.
Dopo tre giorni filtrare lo sciroppo spremendo bene. Cuocere il succo per qualche minuto e imbottigliare su barattoli sterilizzati.


Elderberry syrup


25 elderberry blossoms
3 kg Sugar
9 Organic Lemons
3 Cups of  apple cider vinegar
3 Liter of Water



Boil water and allow to cool. Add 3 cups of apple cider vinegar and sugar, stirring well so the sugar dissolves. Add the elderflower well cleaned and chopped lemons. Let stand in the sun for 3 days, stirring occasionally. In the end, squeeze it all, mix the juice and cook for a few minutes before bottling.


Un grazie alla nonna che mi ha prestato i bicchieri vintage per il servizio fotografico...a modo suo è un animo molto creativo anche lei e sicuramente avrò modo di farverla conoscere presto.
Thanks to my granny who loaned me the vintage glasses for the photo shoot ...in its own way is a very creative mind too and definitely I will have to let you know soon.

Nessun commento:

Posta un commento