Pensa e ripensa alla fine mi sono decisa…il modo migliore
per cominciare a farvi conoscere qualcosa di me era condividere una delle mie
passioni più grandi… l’amore per il cibo e quei piccoli miracoli che ogni volta
accadono grazie a tanta passione ed energia…c’è chi ci mette scienza, chimica e
rigore, seguendo alla lettera ogni ricetta, chi nonostante l’impegno di attenersi
alle regole alla fine non resiste e ci mette qualcosa di suo “…perché secondo
me viene meglio così…”, chi nonostante risultati poco soddisfacenti non si
arrende ed ogni volta ci riprova…e anche chi si dichiara negato e si presta
solo come cavia…ognuno può compiere una piccola magia.
Credo nel potere del cibo, come terapia rilassante o per
sfogare le energie, come regalo di pace per riappacificare animi belligeranti,
come qualcosa da condividere in grado di unire tutti attorno ad un grande
tavolo o anche solo per evocare ricordi, profumi ed emozioni di luoghi e
persone lontane.
Quindi eccola qua: la mia Torta di mele, quella che ha come
base la ricetta della mamma rivista, arricchita e un po’ “aggiustata” come
piace a me (…perché io sono una di quelle che appartiene alla seconda
categoria…vedi sopra :))…ma
che non rinuncia a sistemare le mele come le metteva lei; una di quelle cose
semplici, veloci che riempiono la casa di profumo e riescono a tutti ma proprio
tutti!!!
Quindi che sia merenda, colazione, dopo cena o preda di un
calo glicemico…buona torta di mele a tutti.
Good things
are from the beginning…
You are
thinking over and over again and in the end I decided…the best way to start to
let you know something about me was to
share one of my biggest passions…love for food and all those little miracles that
are happening anytime thanks to passions and energy…there’s one who puts
science, chemistry and application, following exactly the recipe, another who
nevertheless complying with rules, in the end is not able to resist and puts
something by inside…”because in my opinion it’s better”, who inspite of
unsatisfactory results doesn’t give up and try again and another who says I’m
not good at cooking but only for tasting…everybody could make possible a small
dream.
I believe
in the power of food as a relaxing teraphy or as an energy drain for negative
feelings, like a peaceful present to fighting people like something to share to be able to join the people at the
same table or just only to recall memories, perfumes and emotions about remote
places and people.
So this is
my Apple Pie, that from my mummy’s recipe, a bit revival, just enriched s I
like it (…because I’m belonging to the second category…see above:))…but I don’t stop
to arrange the apples like her; it’s easy to do it, quick and filling
home with its flavour, everybody can do it!!!
So it could
be a meal, breakfast, after dinner or during a glycemic drop…good Apple Pie to
everybody.
Torta di
mele
175 gr
Zucchero
200 gr
Farina
8gr lievito per dolci
60 gr Burro
5 Mele
Dividere
quattro mele in quarti, pelarle e tagliarle a spicchi sottili; pelare e
tagliare a piccoli pezzi la mela restante.
Montare le
uova con lo zucchero, aggiungere il buro fuso.
Mescolare a
parte farina e lievito ed unirli poi al composto di uova.
Aggiungere
all’impasto la mela tagliata a pezzettini.
Versare
l’impasto in una tortiera di 26 cm di diametro rivestita di carta da forno
(così otterrete una torta più bassa e ricca di mele); sistemare gli spicchi di
mela a raggiera e cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti circa.
Sfornare a
lasciar raffreddare su di una griglia.
Apple Pie
3 eggs
175 gr
Sugar
200 gr
Flour
8 gr Yeast
60 gr
Butter
5 Apple
Peel and divede
into quarters four apples and cut into thin slices; peel and cut into small pieces
the last apple.
Whisk eggs
and sugar together and add the melted butter.
Mix flour and
yeast and after add this mixture into the eggs’s mixture.
Add the cut
pieces’s apple into the mixture.
Pour the
mixture into a cake tin; 26 cm diameter covered with waxed paper (so you’ll have
a lower cake with a lot of apples); garnish with the apple slices in a radial pattern
and bake the cake into the hot oven at 180° for about 35 minutes.
Take out from
oven and leave to cool the cake on a
grill.
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RispondiEliminaOddio mi vuoi far morire.....!!!
RispondiEliminametti qualcosa di salato pls...thx!!!
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